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Archive [2012年03月24日 ] 記事一覧
型崩れせず焼き上がる?
[2012/03/24]
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型崩れせず焼き上がる?
こんにちは。工務の竹内です『サトウの切り餅が特許侵害で製造禁止に』というニュースが流れていました。市販されている切り餅には、「型崩れしないように焼き上げるため切り込み」がされているらしいです。これが越後食品の特許であり、切り込みの仕方は異なりますが特許侵害にあたるとの事のようです。餅に切り込みがある事を初めて知りましたサトウの切り餅のように表面に十字の溝があるから、手で折りやすいと見ましたが・・・...
2012.03.24
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